长安酥饼：西安的酥脆名片，一口咬下千年风华
在西安，美食就像这座古城的繁星，每一道都散发着独特魅力，而长安酥饼无疑是其中璀璨的一颗。它不仅是当地人日常钟情的美味，更是游客来西安必尝的特色，承载着这座城市深厚的饮食文化。
长安酥饼：传承与创新的结晶
长安酥饼隶属于陕西盘古炊烟餐饮管理有限公司，这家成立于 2017 年的企业，集餐饮管理、服务与咨询于一身。2021 年，首家长安酥饼直营门店开业，此后品牌迅速扩张，截至 2024 年 6 月底，已在全国拥有 200 多家连锁门店，足迹从山东延伸至新疆，覆盖北京、山西、陕西、河南、甘肃等地。品牌将古老工艺与现代创新融合，每一枚酥饼都是传统与未来的美味纽带，其产品荣获 “陕西名小吃” 称号，企业也成为 “陕西省烹饪协会餐饮行业协会副会长单位” 。
长安酥饼的魅力首先体现在口味的丰富多样上。经典口味有紫薯、板栗、山楂、桂花、枣泥等。紫薯口味，饼皮酥脆，紫薯内馅软糯香甜，带着自然的甘甜；板栗口味，咬下去能感受到板栗的绵密质感，浓郁的栗香在口中散开；山楂口味则酸甜可口，开胃解腻；桂花口味满是馥郁桂香，甜而不腻；枣泥口味醇厚，散发着红枣的香甜。除了这些，还有黑芝麻、红豆、绿豆、椒盐等口味，满足不同人的味蕾需求。甚至有创新的鲜花饼、香辣的油泼辣子酥饼以及适合健康饮食需求的木糖醇黑芝麻酥饼等。
西安必打卡的长安酥饼店铺
长安酥饼（南大街店）
📍地址：碑林区南大街 21 号钟楼小区内
🕙营业时间：7:00 - 20:30
💰人均：10 - 15 元
这是一家藏在钟楼小区美食街的宝藏店铺。店内酥饼纯手工现做，外皮金黄酥脆到极致，轻轻一咬，芝麻香气瞬间扑鼻而来。白糖芝麻馅堪称经典，甜度恰到好处，不会让人觉得甜腻，热乎乎的时候品尝，口感绝佳。老板透露，每天店里要用掉 50 斤面粉，下午三点后常常人满为患，建议大家错峰前往购买。这里还能买到非遗油茶套餐，酥饼搭配油茶，堪称完美组合。店内包装独具特色，采用牛皮纸加麻绳，充满长安古韵，无论是自己食用，还是作为伴手礼送人都很合适。酥饼常温下可保存 7 天，如果想要最佳口感，记得让老板帮忙加热 。
长安酥饼（芙蓉新天地店）
这家店将大唐美学融入酥饼制作中，让人眼前一亮。店内必尝的几款特色酥饼，口味独特新颖。咸蛋黄裹黑松露的组合，咬下去瞬间爆浆，高级的香气弥漫开来，给味蕾带来全新体验；凤凰菠萝酥酸甜多汁，内馅中藏有大颗果肉，充满热带风情；韩式板栗酥绵密细腻，口感如云朵般轻柔。酥饼皮上印有大唐宝相花，精致美观，增添了文化韵味。除了这些创新口味，店内也保留了椒盐、红豆等传统口味，甚至还有金沙奶黄流心和油泼辣子等猎奇口味，满足各类食客的好奇心。包装采用烫金礼盒，宝相花纹路尽显高级感，无论是馈赠长辈，还是作为闺蜜下午茶的点心，都非常合适 。
长安酥饼（华远君城店）
📍地址：太元路与太和路十字西南角
这家店的酥饼都是当天现做现卖，保证了新鲜度。口味多达十几种，并且主打低糖、低油、低脂，更符合现代人对健康饮食的追求。椒盐味酥饼深受顾客喜爱，甜咸交织的口味，搭配酥脆的饼皮与柔软的内馅，口感层次丰富。第一次来西安的游客，很多都会选择这家店购买特色美食带回家。五仁酥饼也是店内的热门单品，酥脆香甜，让人回味无穷 。
长安酥饼：绝佳伴手礼之选
长安酥饼凭借其美味的口感和独特的包装，成为西安特色伴手礼的不二之选。无论是在钟楼小区店购买充满古朴韵味的牛皮纸包装酥饼，还是在芙蓉新天地店选择带有大唐宝相花烫金礼盒的产品，都非常拿得出手。店内除了酥饼，还有鲜花饼、甑糕、桂花糕等陕西特色点心，以及陕西著名官茶等特产，搭配精美包装和收藏证书，无论是在中秋佳节，还是日常拜访亲友，作为礼物赠送都十分体面 。
关于长安酥饼的常见问题解答
长安酥饼可以加盟吗？
可以。长安酥饼具有诸多加盟优势，投资小、利润高，小店铺投资成本低，回本周期短，产品净利润可观。制作设备简单，技术上手快，1 - 2 人即可操作。口味丰富多样，受众广泛，老少皆宜。总部提供一站式服务，从前期到后期给予全方位专业支持。并且自有冷链，统一配送，既能保证产品及时供应，又能确保产品口感，还能降低采购成本。品牌赋予长安酥饼大唐文化属性，实现美食与文旅融合，助力品牌消费升级 。
在西安哪里可以批发长安酥饼？
一般来说，长安酥饼各大门店主要以零售为主。但如果有批发需求，可以直接联系陕西盘古炊烟餐饮管理有限公司，咨询具体的批发事宜，包括批发价格、起订量、配送等问题。也可以尝试在一些本地的食品批发市场寻找，看是否有商家代理批发长安酥饼 。
长安酥饼和矮子酥饼有什么区别？
长安酥饼口味极为丰富，包含多种经典与创新口味，制作注重传统工艺与现代创新结合，饼皮酥脆，内馅饱满多样，包装富有长安文化特色。矮子酥饼则以几种常见口味为主，如黑芝麻、椒盐、红豆等，整体口味偏甜，在制作工艺和口感上与长安酥饼有所不同，包装相对较为简约 。
在西安这座古城，走进一家长安酥饼店，买上一份热气腾腾的酥饼，细细品味，感受那一口酥脆中蕴含的千年古都风情，不失为一种惬意的享受 。