在 Excel 中，设置行高和列宽有多种方法，以下是具体介绍：
手动拖动：将鼠标指针移动到需要调整的行号下方或列标右侧，当指针变为双向箭头时，按住鼠标左键拖动，即可调整行高或列宽。若想以 0.1 的增量微调，拖动时可按住 Ctrl 键。
右键菜单设置：选中要调整的行或列，右键点击行号或列标，选择 “行高” 或 “列宽” 选项，在弹出的对话框中输入具体数值，点击 “确定” 即可。
使用功能区命令：选中需要调整的行或列，点击 “开始” 选项卡，在 “单元格” 组中点击 “格式” 下拉按钮，选择 “行高” 或 “列宽”，输入数值进行设置；也可选择 “自动调整行高” 或 “自动调整列宽”，让 Excel 根据内容自动调整。
使用快捷键：选中需要调整的行，按下 “Alt+H+O+R”，可打开 “行高” 对话框进行设置；选中需要调整的列，按下 “Alt+H+O+C”，可打开 “列宽” 对话框进行设置。
双击自动调整：将鼠标悬停在行号之间或列标之间，当出现双向箭头图标时，双击鼠标左键，Excel 会根据内容自动调整行高或列宽。