企业不给工资，劳动者可以通过以下几种方式维权：
与企业协商：可以直接与企业负责人或人力资源部门沟通，明确指出拖欠工资的问题，要求其尽快支付。在此过程中，要注意保留相关证据，如聊天记录、通话录音、谈话记录等，以备后续可能的需要。
向劳动监察部门投诉：劳动者可携带能证明劳动关系和工资拖欠情况的材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，到企业所在地的劳动监察大队投诉。劳动监察部门有权责令企业限期支付工资，若企业逾期不付，还需加付赔偿金。
申请劳动仲裁：向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，要求企业支付拖欠工资及相应补偿。仲裁申请需在劳动争议发生之日起一年内提出。要准备好仲裁申请书，详细陈述拖欠工资的事实、理由及仲裁请求，同时提交证明劳动关系及工资拖欠的证据材料。
向法院起诉：如果对仲裁结果不满意，可在规定期限内向法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。若企业在仲裁裁决或法院判决后仍不支付工资，劳动者可持生效文书申请强制执行，法院有权查询、冻结、划拨企业财产用于支付工资。
此外，如果企业恶意拖欠工资，情节严重的，可能涉嫌拒不支付劳动报酬罪，劳动者可向公安机关报案追究其刑事责任。