办理老人公证遗嘱通常按照以下步骤进行：
准备材料
老人的身份证件，如身份证、户口簿等。
受益人的身份证件复印件。
与遗嘱内容相关的财产证明，如房产证、存折、股权证等。
选择公证机构
可以选择住所地、经常居住地、行为地或者事实发生地的公证机构。
提出申请
老人亲自向公证机构提出申请。
填写申请表
如实填写公证申请表，包括个人信息、遗嘱内容等。
公证员接待
公证员会与老人进行沟通，了解其真实意愿，并告知相关法律规定和权利义务。
制作谈话笔录
公证员会制作谈话笔录，记录老人的陈述和意愿。
起草遗嘱
公证员根据老人的意愿起草遗嘱。
审核遗嘱
公证机构会对遗嘱进行审核，确保其合法、有效。
签名和盖章
老人在公证员面前签名，并加盖公证机构的公章。
领取公证书
按照公证机构规定的时间领取公证书。
需要注意的是，办理公证遗嘱时，老人必须具有完全民事行为能力，意思表示真实，且遗嘱内容和形式符合法律规定。不同地区的公证机构可能在具体流程和要求上略有差异。