在烟台办理签证，根据申请人身份不同，办理方式有所不同，以下分别介绍外籍人员来烟签证和烟台居民出国签证的办理方法：
外籍人员来烟签证
准备材料：根据签证类型准备，一般需要有效国际旅行证件原件及其复印件；填写《外国人签证、居留许可申请表》，并交一张近期二寸半身正面免冠照片；住宿地所在派出所出具的临时住宿登记表原件及其复印件等。此外，不同签证类型还有其他要求，如旅游签证（L 签证），无接待单位的个人需提供书面申请以及能够保证在华生活费用的经济证明；探亲签证需提供亲属关系证明、亲属的相关身份证明等。
办理地点：烟台市公安局出入境管理分局办证大厅 1-6 号受理窗口，地址是烟台市芝罘区青年南路 6 号。
办理程序：受理→审核→审批→制证→发证。
烟台居民出国签证
准备材料：通常需要准备护照，确保护照有效期至少在预计离境日期后六个月以上，并且有足够的空白页；填写完整并准确无误的签证申请表；符合要求的近期免冠彩色照片；根据不同国家和签证类型，可能还需要提供亲属关系证明、邀请信、经济证明、行程安排等材料。
办理流程：首先登录目的地国家的签证申请中心网站进行在线预约，填写个人信息、选择签证类型和预约时间，预约成功后打印预约确认单。然后按照预约的时间，携带准备好的材料前往目的地国家在当地的签证申请中心递交申请，同时缴纳相应的签证费用。递交材料后，耐心等待签证审核结果，审核时间因国家和签证类型而异。如果签证申请获批，签证申请中心会通知申请人前往领取签证，申请人需携带本人有效身份证件和领取签证的凭证，按照通知的时间和地点领取签证。
需注意，烟台没有所有国家的领事馆，部分国家的签证可能需要到其他城市的领事馆或签证申请中心办理。建议提前通过各国使领馆官网、签证申请中心网站等渠道，详细了解具体的签证要求和办理流程。