正宗安徽板面（太和板面）发源地安徽省阜阳市太和县，原名太和羊肉板面，是县级非遗美食
区分：
太和本地原版：羊肉板面，羊油汤底
外地（河北、北方遍地招牌“安徽牛肉板面”）：是太和人外出后改良版本，换成牛肉牛油，不是原产地原版
太和本地去哪吃正宗的
太和县城老城区：文庙附近、细阳路、人民路，很多几十年老店，本地人都吃羊肉板面，常配羊蹄、羊脊骨
旧县镇大张村：号称“板面村”，很多板面师傅出自这里
冷知识
九十年代太和人外出务工，把板面手艺带到河北石家庄，在河北大爆火，所以现在北方街头到处是“安徽牛肉板面”，很多人误以为板面是河北美食，但源头确实是阜阳太和。
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