猕猴桃长在藤蔓（藤条）上，不是树上，也不是土里
它是藤本攀爬植物，野生的会缠绕在别的大树、灌木上面；果园里果农搭水泥柱+架子，让藤爬在棚架上，果子垂在藤蔓下面。
国内主要产地（陕西是全国第一）
陕西（周至、眉县，秦岭北麓，西安周边）、四川、贵州、河南、湖北等地，周至被叫做中国猕猴桃之乡。
喜欢的环境
喜欢湿润、通风、光照充足，怕积水泡根，适合疏松微酸性土壤； 野生猕猴桃大多长在山坡树林、山沟、灌木丛里。
小常识
猕猴桃是雌雄异株，要同时有公藤、母藤，授粉之后才能结果。 成熟时间大多在8–10月。
挑猕猴桃要点（陕西周至/眉县翠香、徐香最常见）
主流品种：
翠香：早熟（8月底～9月中下旬），香味浓、很甜，果肉翠绿，果型偏短圆
徐香：晚一点（9月中～10月），酸甜均衡，耐放，性价比高
1. 先捏硬度（最重要）
选整体软硬均匀、微微有一点软的：轻轻按果身中部，有一点点弹性最好。
全硬：还没熟，要放几天催熟
局部软、一按就塌：已经熟过了，容易烂、发酵发酒味
不要只捏果头果尾，很多果子两头软、中间还是硬
2. 看外形和果皮
优选：果形端正饱满，绒毛整齐（翠香绒毛短，徐香毛更长）
避开：畸形、歪瓜、破皮、黑斑、裂口（容易坏）
果皮褐色是正常的，不是坏了
3. 闻味道
微微发软的好果，凑近闻有清新果香； 有酒味、酸味刺鼻=已经变质发酵。
4. 果脐小一点更好吃
果子底部那个小圆圈（果脐），偏小、收紧的，甜度更高；果脐又大又鼓，一般偏酸。
催熟方法（硬猕猴桃怎么放熟）
和苹果/香蕉一起装进保鲜袋/纸箱，扎松一点（不要完全密封），常温放，2～4天就能变软；
温度 20℃左右催熟最快；不要放冰箱催熟，低温会停止成熟。熟了之后再放冰箱冷藏，可以延缓坏掉。
避雷
不要买特别软、摸着水水的
不要暴晒催熟，容易烂
不要一次性买太多，熟了之后放不住
吃法
翠香熟了直接吃，甜度很高；徐香带一点果酸，喜欢酸甜口选它。
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