食品一票通的办理因地区和具体类型不同有所差异，以下是一般的办理步骤：
了解相关政策和要求：向当地市场监管部门咨询食品一票通的具体规定，包括票据应包含的商品信息、供应商信息以及格式等内容。
准备材料：通常需要提供超市的营业执照副本复印件、食品经营许可证副本复印件。同时，收集供应商的营业执照副本复印件、食品生产许可证或食品经营许可证副本复印件、产品合格证明文件等。
选择方式：如果是电子一票通，需选择合适的软件或系统。评估软件功能是否满足监管要求，考虑软件兼容性和易用性，以及数据安全和隐私保护等方面。如果是纸质一票通，根据当地监管部门的要求，设计一票通的格式，内容一般应包括超市名称、地址、联系电话，供应商名称、地址、联系电话，商品名称、规格、数量、单价、金额、生产日期、保质期、进货日期等信息。可使用专业的票据设计软件进行设计，也可以请专业的印刷公司协助设计。
申请和审核：将设计好的纸质一票通样本以及准备好的办理材料一并提交给当地的市场监管部门进行审核。如果是电子一票通，按当地要求进行系统录入和提交相关材料。监管部门会检查一票通的格式、内容以及资质材料等是否符合要求，如有问题需根据意见修改完善后重新提交，直至通过。
使用和管理：无论是纸质还是电子一票通，使用前都要对相关员工进行培训，让其了解一票通的重要性、填写或操作方法以及如何根据一票通进行商品进货查验等内容。同时，建立管理制度，规定一票通的保存期限，建立档案管理系统，对于电子一票通要定期备份数据。
以陕西省食品生产加工小作坊一票通为例，其票据由县级食品药品监督管理部门统一监制，小作坊可以根据票样自行印制。小作坊应向购货的学校、托幼机构等提供一票通票据，票据至少两联，按月整理，装订成册备查，保存期应不少于 1 年。
此外，部分地区的一票通可能与电子税务局的电子发票功能相关，个体户或企业需要先在电子税务局注册并开通电子发票功能，获取开票资格，办理电子发票的开票授权，提交必要的证明材料，如身份证、营业执照、银行开户许可证等，然后在电子税务局相关页面填写开票信息并提交申请，审核通过后电子发票生成。但这种情况通常有特定的适用范围和要求，具体可咨询当地税务部门或相关官方平台。